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聪明到老toutiao

发布时间:2019-01-10 20:40:47
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  生活的质量高低,不仅取决于身体的健康程度,也取决于精神的健康程度,而精神的健康依赖于大脑的健康水平。可是很多老年人随着年龄的增长,不仅记忆力减退,而且对事情不能分析、判断,难以处理复杂的问题,如果出现这些症状,那么就要警惕,是否患上了老年性痴呆。

  老年性痴呆通常分为血管性老年痴呆和阿尔茨海默氏病,其中阿尔茨海默病的发病率特别高。

  据中国阿尔茨海默病协会2011年的公布调查结果显示,全球有约3650万人患有痴呆症,每七秒就有一个人患上此病,平均生存期只有5.9年,是威胁老人健康的“四大杀手”之一。

  可是,为什么有的老年人并未患上此病,甚至很多百岁老人的思维还是非常清晰、敏捷呢?到底是什么原因导致此病呢?

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  在美国一项针对5000多名实验者的研究中发现,如果膳食脂肪和胆固醇的摄入量增加的话,阿尔茨海默病的发病率就会增高,老年性痴呆的总发病率也会增高。

  在另一项针对阿尔茨海默病的研究中发现,血液叶酸水平在的1/3区间的研究对象,同叶酸水平在1/3区间的研究对象相比,阿尔茨海默病的发病危险要高3孩子夜里咳嗽怎么办
.3倍;如果前者血液高半胱氨酸的水平也在1/3区间内的话,前者的发病率就会是后者的4.5倍!

  叶酸,顾名思义,在绿色植物、带叶的蔬菜中,含量非常丰富。我们现在都知道在孕早期如果叶酸缺乏会引起胎儿神经管畸形,导致无脑儿和脊柱裂的发生。同样,在老人中如果缺乏叶酸,对于神经的健康也是非常危险的。

  高半胱氨酸是一种氨基酸,主要来自于动物蛋白。上面这项实验的结果认为,较低水平的叶酸和高水平的高半胱氨酸,会导致阿尔茨海默病的高发。如果换成通俗易懂的说法就是,动物性食物比例过高、而植物性食物比例过低的膳食结构,容易增加阿尔茨海默病的患病风险。

  写到这里,我想起来了中国哲学书籍《淮南子·地形训》中的一段话:“食水者善游能寒,食土者无心而慧,食木者多力而拂,食草者善走而愚,食桑者有丝而蛾,食肉者勇敢而悍,食气者神明而寿,食谷者智慧而夭,不食者不死而神。”

  这段话原是辟谷的一个理论依据,是道家修炼的一个项目,虽然目前终南山中尚有修炼此法,且长寿的道人,但是因为其过于极端仍然不足为一般人所学习。可是这个辟谷理论中提到的吃植物食材有智慧、力量的思想,不仅暗合了《黄帝内经》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食思想,更是与千百年后西方的科学实验结论不谋而合。

  所以,无论东方还是西方,在健康饮食这个问题上,无论是数千年的人体实践,还是数十年的科学实验结构,都指向一个结论——提倡多吃谷类、蔬果,控制来自动物脂肪和蛋白质的摄入。

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