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北大才女高丽竹创业有道借实践课题创创意厨

2019-03-04 10:13:30

北大才女高丽竹创业有道,借实践课题创“创意厨吧”月入超2万

高丽竹对厨吧的发展很有信心:“虽然现在做的成功的创意厨吧只有这一家,但随着人们追求方便快捷、健康卫生的生活理念的扩大,我相信不久的将来,它会成为一种餐饮行业的核心。”

大三时,老师布置了一道作业题目:给你50万元去创业,请你设计一个项目并写出可行性报告。高丽竹设想了一个创意厨吧,她与同组的舍友们进行了详细的市场调查,写出了可行性报告,受到了老师的好评。

6年后,这位北大才女实践起了当年的课题,在太原开起了创意厨吧,一切竟在她预料之中,生意日渐火爆,各地效仿者趋之若鹜。据悉,该小店月赢利现已超过两万,且稳中渐涨。

名校女坎坷打工路,曾在街头摆地摊

高丽竹,一身休闲的打扮,干练短发,温软的语气和明亮的笑容,交谈中不经意的话语流露出乐观坚毅的性格。她就是创意厨吧的老板,毕业于北京大学国际贸易专业。

这是一个不安分的女孩,大一学期,高丽竹就组织起了舞蹈培训。她雇来了老师,组织了学生一起学国际交谊舞,收每个学员20元的培训费,除支付老师的费用外,自己还能赚几个小钱。到了第二学期,几个小钱已经不能满足她贪婪的欲望,她找了一家化妆品公司,成为了校园代理,收入随即提升。

北大四年,课余时间即是她的生意战场,她靠自己挣来的钱完成了学业,同时,自身能力突飞猛进。

大学毕业后,高丽竹的职场经历却不是一帆风顺。她几次获得令人羡慕的工作,却因工作出色给老员工带来压力而屡遭排挤,她锋芒毕露,常怀公司前途,想与老板进行关于公司未来方向的交流,但总被置之不理。

她回到老家太原经营服装生意时,因商场装修,不得不把衣服拿出来和同是北大毕业的男友走上街头,摆起了地摊。因要照看货物,二人支起了帐篷,露宿街头。两位名牌大学的毕业生,提起这段经历时,她们从来没觉得苦,困难是暂时的。

实践课题开创意厨吧广受青睐

2011年春节过后,高丽竹决定放手一搏,自己干。

不能和别人干同样的事,因为竞争太激烈,核心技术掌握在别人的手里,我要找一个能把自己的想法实现进去的载体。对项目的选择,高丽竹自有她独特的见解。

她说:想了很多,突然想到我们大学时做过的一个课题。

大三那年,老师曾给她们布置了一个课题:给你50万元去创业,请你设计一个项目并写出可行性报告。高丽竹设想了一个食客自己动手做饭的创意厨吧,她与同组的舍友们进行了详细的市场调查,写出了可行性报告,受到了老师的好评。

当她把想法告诉曾经和她一起做这个课题的同宿舍姐妹们时,大家都认为说是那样说的,真正做起来不一定行,然而,高丽竹是成竹在胸,毕竟她曾详细地做过市场调查,并考虑过详细的经营方法和赢利模式。

那是我的梦想,如果不干,一辈子遗憾,为梦想而生活,才有意义。高丽竹对说。

2011年5月,太原师范街出现了一家名曰惠佳创意厨吧的小店。装修时尚的客厅以红黑色调为主,给人优雅简洁的感觉,墙壁上贴着充满笑脸的照片记录着厨吧里的欢声笑语,墙角摆放了书籍和棋牌供客人休闲,文化气息浓厚。迈入厨房,干净明亮,没有一丝油烟味,各种不同的调料整齐排列,绿色的橱柜传达了健康卫生的理念。在这里,食客们从挑选食材、清洗、烹饪到享用美食,都可以自己动手,而不是像在普通饭店那样只能坐等着上菜。没有了主客之分,人们不再拘束,每个人都展现出与平时不同的一面,大家有了新的话题,人与人之间变得更加融洽自然。

创意厨吧一经面世便受到了无数爱好美食的人们的青睐。朋友、情侣、同事们来到这里,找到了家的感觉,人们奔赴相告,高丽竹也成了媒体争相报道的主角。

江苏卫视《非常了得》栏目看到报道后,盛情相邀高丽竹参加节目录制,郭德纲在节目中调侃创意厨吧是给厨子们练手的地方。

这不,来这里练手的人还真不少。一个小伙子在此练手被一姑娘相中,后来牵手。这样的例子不胜枚举。常常有企业来此搞活动,让员工每人做一菜,加强了交流,增进了的合作,增加了企业凝聚力了。

先做几个形象店,再全国连锁

创意厨吧开业一年来,生意一天比一天火爆,收益逐月递增,至今一周年际,月收入已超过两万。

与此同时,各地纷纷效仿,也有人前来咨询要求加盟。高丽竹认为,此时,加盟连锁的条件还不成熟,她想先把文化做起来,先做几个形象店,做出别人不能复制的东西来,再全国连锁。

高丽竹对厨吧的发展很有信心:虽然现在做的成功的创意厨吧只有这一家,但随着人们追求方便快捷、健康卫生的生活理念的扩大,我相信不久的将来,它会成为一种餐饮行业的核心。

对于毕业生选择创业还是就业的难题,高丽竹有自己的想法:创业不再是按部就班地听从别人,而是自己承担风险,自己用心,更能锻炼一个人的能力。她建议有创业想法的年轻人要选择有创意有想法、自己有把握的项目。只要有胆量,不要过多犹豫,你做了就一定会有结果,但必须要科学,要做详细的市场调查。

如果你不知道你要什么,你做什么都不重要;如果你不知道你要去那里,你在那里都不重要。多年来,每当遇到困难、迷茫的时候,高丽竹就用这句话启发和鼓励自己。

(来源:黄河教育频道)

(:冷得像风)

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